Pulpa de camarón

🦐 Pulpa de Camarón Seco La pulpa de camarón seco es un ingrediente tradicional mexicano elaborado a partir del cuerpo limpio del camarón, sin cabeza ni cáscara, que ha sido deshidratado y molido para concentrar su sabor. Su textura puede variar entre polvo fino y pasta granulada, dependiendo del método de preparación.

• Base para tortitas de camarón, especialmente en platillos como los romeritos.

• Condimento para caldos, salsas y guisos, aportando un sabor marino profundo y salado.

• Ideal para tamales, empanadas o rellenos, donde se busca intensidad sin exceso de humedad.

✨ Características 

• Alta concentración de umami.

• Producto versátil y de larga conservación.

• Evoca la cocina festiva y tradicional, especialmente en temporadas como Cuaresma y Navidad2.