Mole Almendrado En pasta

El mole almendrado en pasta es una versión concentrada y práctica de uno de los moles más elegantes y suaves de la gastronomía mexicana. Se caracteriza por su sabor complejo, ligeramente dulce y especiado, con una textura cremosa gracias a su ingrediente estrella: la almendra

✨ Características principales

• Base de almendras: Aporta suavidad, cuerpo y un sabor delicado.

• Chiles secos: Como el ancho, guajillo o pasilla, que dan profundidad y color.

• Especias y semillas: Incluye ajo, cebolla, canela, clavo, comino, y a veces ajonjolí o pasas para balancear el sabor.

• Formato en pasta: Se presenta como una pasta espesa que se diluye con caldo (generalmente de pollo) y se cocina lentamente para liberar todos sus aromas.