Chile guajillo seco seleccionado

🌶️ Chile guajillo seco: Es un chile alargado, de unos 10–15 cm, con piel tersa y brillante de color rojo oscuro. Al secarse, desarrolla un sabor profundo, ligeramente dulce, con notas de frutos secos y un toque ahumado. Su picor es moderado, lo que lo hace ideal para dar sabor sin dominar el platillo. Es básico en moles, salsas, marinados y caldos tradicionales mexicanos.