Chile de arbol con pata

Chile de Árbol Seco El chile de árbol seco es un ingrediente emblemático de la cocina mexicana, conocido por su picor intenso y su forma delgada y alargada. Su color rojo brillante y su piel tersa lo hacen fácilmente reconocible, y su sabor ahumado y penetrante lo convierte en un favorito para salsas y guisos.

✨ Características:

• Origen: México, especialmente Jalisco, donde existe una Denominación de Origen para el chile de Yahualica.

• Picor: Alto, entre 10,000 y 30,000 SHU en la escala Scoville.

• Forma: Alargada (7–10 cm), delgada y puntiaguda.

• Color: Rojo intenso al secarse.

🍽️ Usos:

• Base para salsas taqueras, como la clásica salsa roja con jitomate y ajo.

• Se combina con otros chiles secos (guajillo, pasilla) para crear adobos y moles.

• Ideal para infusiones en aceite, aportando sabor y picor a platillos asiáticos y mexicanos.