Ajonjolí garapiñado

Ajonjolí garapiñado son semillas de ajonjolí caramelizadas con azúcar (y en ocasiones un toque de ácido cítrico o colorante), que al cocinarse forman una capa crujiente y dorada similar a un caramelo casero.

Entre sus aplicaciones más comunes destacan:

• Snack dulce y crujiente para disfrutar solo o en bolsita

• Escarchar el borde de micheladas y cocteles

• Topping sobre ensaladas, fruta fresca o yogur

• Decoración y sabor en postres, palomitas dulces y tablas de botanas